Cocina de autor con raíces mexicanas: cuando la tradición se transforma sin desaparecer
La cocina mexicana siempre ha sido contemporánea, aunque a veces se nos olvide. Desde el momento en que un platillo tradicional cambia según la región, la temporada o la mano que lo prepara, está vivo. Lo que hoy llamamos cocina de autor con raíces mexicanas no es una ruptura con el pasado, sino una conversación…
Cocina de autor con raíces mexicanas: cuando la tradición se transforma sin desaparecer
La cocina mexicana siempre ha sido contemporánea, aunque a veces se nos olvide. Desde el momento en que un platillo tradicional cambia según la región, la temporada o la mano que lo prepara, está vivo. Lo que hoy llamamos cocina de autor con raíces mexicanas no es una ruptura con el pasado, sino una conversación…
Cuando el Estado falla, la tragedia cobra factura
El año legislativo arrancó en la Cámara de Diputados con un tema que sacudió más allá de los muros de San Lázaro: el accidente del tren interoceánico. No fue solo un recuento de lo ocurrido, sino una reflexión incómoda sobre cómo funcionan —o dejan de funcionar— las políticas públicas cuando se mezclan con negligencia y corrupción. El mensaje fue claro y pensado para cualquier ciudadano: cuando el Estado se equivoca, las consecuencias se pagan con vidas.
Casas que cansan: cómo el desorden visual impacta tu salud mental
El hogar suele asociarse con refugio, pero cuando el desorden visual domina los espacios, esa sensación se diluye. No se trata solo de estética o limpieza, sino de cómo el entorno influye directamente en el estado mental. El cerebro procesa cada objeto a la vista, y cuando son demasiados, el descanso se vuelve difícil incluso…
El impacto oculto de enviar cartas a los Reyes con globos de plástico
Ojo con los globos este Día de Reyes. Pueden tardar hasta 450 años en degradarse
Slow mornings: rutinas matutinas sin culpa ni productividad forzada
En los últimos años, las rutinas matutinas se han convertido en un ritual casi competitivo: despertarse antes del amanecer, meditar, hacer ejercicio, leer, escribir, planear el día y “ganarle” a la mañana. Bajo esta narrativa, levantarse sin prisa parece sinónimo de desorden o falta de disciplina. Frente a esto, surge otra forma de empezar el…
Critics Choice Awards 2026: lista completa de ganadores, sorpresas y momentos clave
Arranca la temporada de premios
Los Critics Choice Awards 2026 ya tienen ganadores.
“Existe un menosprecio a las áreas de comunicación”: Juan Ayón Bernal
Se equivocan los políticos, cuando dicen que cualquiera puede ser comunicador Por José Sobrevilla “Pues bien; lo que yo quiero son realidades. No les enseñéis a estos muchachos y muchachas otra cosa que realidades. En la vida sólo son necesarias las realidades…” escribió Charles Dickens en el capítulo I (Siembra) de “Tiempos difíciles” y viene…
Después de Venezuela… ¿Sigue México?
En política internacional, los hechos importan tanto como la manera en que se narran. Por eso, más allá de las versiones oficiales y de la guerra informativa que rodea a Venezuela, el mensaje que Washington quiere instalar es inequívoco: Estados Unidos se asume con la capacidad, y el derecho, de intervenir militarmente y capturar a un jefe de Estado al que considera una amenaza criminal. Esa narrativa, por sí sola, ya cambió las reglas del juego.
El verano de 2026 tiene nombre: “Toy Story” y su regreso más ambicioso
La saga que cambió la animación vuelve a los cines
¿Listo para reencontrarte con los juguetes más famosos del cine?
